هندسة المنيو للتوصيل

منيو الصالة يقتل هامش التوصيل. نعيد بناءه للقناة.

منيو التوصيل ليس منيو الصالة مع رسوم توصيل. التسعير والصور والترتيب والإضافات والباقات تتصرف بشكل مختلف في التوصيل. نعيد هيكلة المنيو حول ما يبيع فعلاً، وما ينقل فعلاً، وما يحقق ربحاً فعلاً.

وقت التوصيل أهم من أي عامل آخر في الخليج. الصنف الذي يصمد 12 دقيقة في Deliveroo داخل JBR، يجب أن يصمد 28 دقيقة في Talabat إلى الشارقة. نعيد بناء المنيو حتى تكون الأصناف الأكثر دفعاً هي الأكثر احتمالاً للوصول ساخنة.

ما الذي يشمله؟

• مصفوفة ربحية على مستوى الصنف: نجوم، أحصنة عمل، ألغاز، خاسرون.
• استراتيجية تسعير خاصة بالتوصيل عبر كل المنصات.
• باقات وكومبو وإضافات لرفع متوسط الطلب بدون قتل الهامش.
• توجيه التصوير والكتابة بما يخدم التحويل على المنصات.
• إيقاع تحديث ربعي للمنيو حتى يبقى حاداً.

كيف نشتغل

1. 1. تقييم المنيو. الربحية والشعبية لكل صنف ولكل قناة.
2. 2. إعادة بناء الهيكل. الترتيب والباقات والإضافات وطبقات التسعير.
3. 3. تطبيق التغييرات. تحديث كل منصة بالهيكل الجديد والأصول.
4. 4. متابعة وتحسين. نراقب تحول المزيج. نحسّن كل ربع سنة.

لمن هذه الخدمة؟

هندسة المنيو للتوصيل مبنية لمشغلي المأكولات والمشروبات متعددي الفروع في الخليج الذين يحققون فعلياً حجم توصيل حقيقياً على منصات مثل Talabat وDeliveroo وNoon Food وCareem وKeeta، ويريدون أن يأتي النمو مع الهامش لا على حسابه. إذا كان توصيلك ينمو لكن الربحية غير واضحة أو مجزأة بين المنصات أو تتسرب بصمت، هنا تضيف Bitelabs أكبر قيمة. نعمل بأفضل شكل مع علامات تشغّل 3 فروع أو أكثر وتعالج ما لا يقل عن 2,500 طلب توصيل شهرياً.

كيف نقيس النجاح

• متوسط قيمة الطلب
• تحول المزيج نحو أصناف عالية الهامش
• نسبة إضافة الباقات
• أصناف مستبعدة لضعف الهامش أو التوصيل

أسئلة شائعة

خدمات أخرى

• تحليل أرباح وخسائر التوصيل — اعرف أين تذهب كل درهم، لكل طلب، لكل منصة، لكل فرع.
• إدارة الإعلانات والنمو — أوقف إحراق الميزانية على المنتجات والأوقات والمنصات الخطأ.
• استراتيجية العروض والخصومات — العروض يجب أن تجلب طلبات جديدة، لا أن تخفض ما كان قادماً أصلاً.
• تدقيق المطبخ والعمليات — الإلغاءات والتأخر ووقت التحضير قتلة هامش بصمت.

احجز مكالمة مجانية